隨隨便便拌雞爪的做法說明
基本上吃過我做的雞爪都說好吃的【包括我那些“耿直”的朋友：）】隨著事情的發(fā)展，時(shí)間的改變，以至于有人一看到我就想吃雞爪，我能腫么辦，做唄
隨隨便便拌雞爪的食材和調(diào)料
| 雞爪 | 隨意 |
| 白酒（或料酒） | 隨意 |
| 生姜 | 兩片 |
| 蒜 | 隨意多 |
| 小米椒 | 隨意 |
| 生抽 | 隨意 |
| 涼拌醋 | 隨意 |
| 糖 | 隨意 |
| 香菜（可不放） | 隨意 |
隨隨便便拌雞爪的做法與步驟1.
幫雞爪爪修一下指甲，然后砍開兩半，喜歡的話也可以一整只，至于為什么我砍開絕對(duì)不是因?yàn)榭雌饋矶啵海┮驗(yàn)槿菀兹胛?，連骨頭都入味那種
2.冷水下雞爪和白酒姜片（你要喜歡，下僵尸都不管你），大火煮15分鐘左右，要煮到肉綿軟，不是硬邦邦的那種
3.撈起來沖水沖到大約溫?zé)嶂笤俜旁诒ㄒ欢ㄒ。。∵@點(diǎn)很重要）里泡大約20分鐘左右，在這段時(shí)間你就可以準(zhǔn)備一下配料醬汁了
4.把蒜頭剁成蒜末，小米椒切小，香菜切碎
5.熱鍋加油爆蒜，關(guān)火前或后加入適量白糖、生抽和涼拌醋大概1:1的比例加進(jìn)去（調(diào)成自己喜歡的味道就行），再加入小米椒和香菜，把雞爪從冰水里撈出來拌一拌（最好醬汁能覆蓋住雞爪），放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)就可以吃了
小貼士1.白酒煮著煮著就會(huì)蒸發(fā)的，所以害怕酒味的朋友不用怕
2.醬汁我是沒有加水的，所以入味快，但是放久了可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)咸，可以適量地加小半碗水，但是相對(duì)入味時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)，而且不能保證入味成功率，所以不是很建議
3.說是涼菜，但熱著吃也是很好吃的一體化預(yù)制泵站設(shè)備>p[靜脈泵入胰島素速度]
