首先雞塊洗凈，焯水去腥，撈起。再鍋中燒油，放入蔥姜蒜，香葉，八角，花椒，料酒，放入雞塊，快速翻炒

2.

放入生抽，老抽，冰糖，放入溫水，蓋上鍋蓋大火煮25分鐘。

揭開鍋蓋，放入青椒，翻炒，5分鐘后，起鍋，撒上蔥花。