健身黨最愛–香芹炒牛柳

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健身黨最愛–香芹炒牛柳的做法說明

健身黨最愛–香芹炒牛柳的食材和調(diào)料

健身黨最愛–香芹炒牛柳的做法與步驟1.

牛里脊切成筷子粗細(xì)的牛柳，加入料酒，淀粉，生抽，糖，腌制十五分鐘。

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香芹把葉子摘掉，洗凈后，切成寸段，備用。

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鍋中倒入適量的油，油熱后，放入腌制好的牛柳，快去劃散，大火翻炒均勻。

牛柳變色后，倒入香芹，大火翻炒，倒入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士腌制牛柳放入淀粉可以鎖住水分，加入糖可以讓肉質(zhì)變的非常嫩。

因為香芹本身的味道已經(jīng)非常香了，所以炒菜的時候，只加入鹽，保持本味就好了。

香芹本身非常嫩，所以全程大火可以保持水分不流失。翻炒大約一分鐘就可以出鍋了。